Cassave du Nord Sucrée d’Haïti

La Cassave du Nord Sucrée d’Haïti : Douceur Traditionnelle à Base de Manioc

Cassave du Nord – Galette sucrée artisanale au manioc

Découvrez la cassave sucrée du Nord d’Haïti, un trésor culinaire issu du savoir-faire ancestral des artisans haïtiens. Préparée à partir de farine de manioc et légèrement sucrée avec du sucre de canne, cette galette fine et dorée séduit par sa texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Véritable spécialité du Nord du pays, elle incarne toute la richesse et la douceur des traditions locales.

Naturellement sans gluten, sans additifs et 100 % naturelle, la cassave sucrée est idéale pour une pause gourmande à tout moment de la journée. Elle se déguste volontiers au petit-déjeuner, en collation ou en dessert, accompagnée d’un café, d’un jus frais ou d’un morceau de fromage local, comme le veut la coutume haïtienne.

Son goût délicatement sucré et sa composition simple en font un produit authentique, à la fois sain et réconfortant. Chaque bouchée rappelle les marchés du Nord, les fours traditionnels en pierre et les senteurs chaudes du manioc fraîchement cuit.

Origine : Haïti
Ingrédients : farine de manioc, sucre, sel, cannelle, gingembre, noix de coco
Sans gluten – Sans additifs – 100 % naturel

Conservation :
À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Qu'est-ce que la Cassave?

La cassave du Nord sucrée est une variante gourmande de la cassave traditionnelle. Contrairement à la version nature souvent dégustée salée, celle-ci intègre du sucre dans sa préparation, offrant une galette fine, croquante et légèrement caramélisée. Ce mets emblématique du Nord d’Haïti est souvent associé à la convivialité et aux saveurs d’enfance.

Fabriquée à partir de racines de manioc râpées, pressées puis cuites sur une plaque chaude, la cassave est une création culinaire qui remonte à plusieurs siècles. Dans sa version sucrée, elle témoigne de l’ingéniosité haïtienne à transformer des produits simples du terroir en véritables délices.

Les Bienfaits Nutritionnels du Manioc

Le manioc est une racine naturellement riche en glucides complexes, procurant une énergie durable. Il contient également des fibres, du potassium et de la vitamine C, tout en étant facile à digérer.
Parce qu’il est sans gluten, le manioc convient parfaitement aux personnes sensibles ou suivant un régime particulier. Dans la cassave du Nord, il devient un en-cas sain et gourmand, parfait pour petits et grands.

Comment Incorporer la Cassave dans Votre Cuisine

La cassave sucrée d’Haïti se savoure de multiples façons :

Nature, pour apprécier toute sa saveur authentique.

Avec un filet de miel ou un peu de confiture pour une touche encore plus gourmande.

En accompagnement d’un café ou d’un thé, au petit-déjeuner ou au goûter.

Légèrement chauffée au four pour retrouver sa texture croustillante comme à la sortie du four traditionnel.

Véritable symbole de la douceur haïtienne, la cassave du Nord sucrée est plus qu’une simple galette : c’est une invitation à redécouvrir le goût d’Haïti, entre tradition, gourmandise et authenticité.

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