Cassave du Nord Salée d’Haïti

La Cassave du Nord Salée d’Haïti : Saveur Authentique du Terroir

Cassave du Nord – Galette salée artisanale au manioc

Découvrez la cassave salée du Nord d’Haïti, une spécialité artisanale issue du savoir-faire traditionnel haïtien. Préparée à partir de farine de manioc légèrement salée, cette galette fine, dorée et croustillante séduit par sa simplicité et son goût authentique. Elle est l’une des plus anciennes formes de pain du pays, appréciée pour sa texture légère et sa richesse naturelle.

Naturellement sans gluten, sans conservateurs et 100 % naturelle, la cassave salée accompagne à merveille les plats haïtiens, les grillades, les ragoûts, ou se déguste simplement avec un peu de manba (beurre de cacahuète haïtien) .

Sa saveur subtilement salée en fait une alternative saine et savoureuse au pain, parfaite pour varier les repas du quotidien tout en découvrant la richesse culinaire du Nord d’Haïti.

Origine : Haïti
Ingrédients : farine de manioc, sel
Sans gluten – Sans additifs – 100 % naturel

Conservation :
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Qu'est-ce que la Cassave?

La cassave du Nord salée est la version traditionnelle et la plus répandue en Haïti. Fabriquée à partir de manioc râpé, pressé et cuit sur plaque chaude, elle est ensuite légèrement salée pour obtenir une galette fine, croquante et savoureuse. Véritable symbole de la cuisine du Nord, elle représente l’union entre simplicité, tradition et authenticité.

Dans les foyers haïtiens, elle est souvent servie en accompagnement des plats principaux ou utilisée comme base pour des préparations locales : féroce, morue, avocat, ou légumes grillés.

Les Bienfaits Nutritionnels du Manioc

Le manioc est une racine naturellement riche en glucides complexes, source d’énergie durable et facile à digérer. Il est également sans gluten, riche en fibres et en minéraux essentiels tels que le potassium et le magnésium.

La cassave du Nord salée, par sa composition simple et naturelle, est donc une alternative équilibrée et nourrissante, idéale pour tous les régimes alimentaires.

Comment Incorporer la Cassave dans Votre Cuisine

La cassave sucrée d’Haïti se savoure de multiples façons :

• Nature, pour apprécier toute sa saveur authentique.
• Avec du manba pour une touche locale.
• En accompagnement d’un café ou d’un thé, au petit-déjeuner ou au goûter.

La cassave du Nord salée d’Haïti est bien plus qu’une galette : c’est une part d’histoire, un goût de tradition et un symbole de la gastronomie haïtienne authentique.

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