Igname Ghana
Description
Description
La grosse igname du Ghana est un tubercule robuste et nutritif, très utilisé dans la cuisine d’Afrique de l’Ouest. Sa chair ferme et amidonnée en fait un aliment de base idéal pour les plats mijotés, les bouillis ou les purées comme le fufu ou le pounded yam. Sa texture douce et dense permet de l’intégrer facilement dans les soupes et ragoûts traditionnels.
Origine : Ghana
Chair ferme et amidonnée
Se prépare bouillie, en purée ou dans les soupes
Apport nutritif élevé : glucides complexes, fibres et énergie durable
Polyvalente pour plats africains et ouest‑africains
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Précautions et utilisation
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