Pois noir Haïti 1KG

Pois Noir Haïtien – Incontournable de la cuisine traditionnelle

Les pois noirs haïtiens sont des haricots secs très appréciés dans la cuisine créole et particulièrement en Haïti, où ils occupent une place essentielle dans de nombreuses recettes traditionnelles. Riches en goût et en texture, ils sont principalement utilisés pour préparer le célèbre riz collé aux pois noirs, mais aussi des sauces, soupes et plats mijotés typiques de la gastronomie haïtienne.

Après cuisson, les pois noirs développent une texture tendre et fondante ainsi qu’une saveur profonde et légèrement terreuse qui apporte caractère et authenticité aux préparations culinaires. Leur jus de cuisson est également très recherché pour parfumer naturellement le riz et lui donner sa couleur sombre emblématique.

Naturellement riches en protéines végétales, fibres et nutriments, les pois noirs constituent un aliment nourrissant et polyvalent, idéal pour une alimentation équilibrée. Très consommés en Haïti et dans toute la Caraïbe, ils sont un indispensable des cuisines traditionnelles et familiales.

Origine : Caraïbes
Texture : tendre après cuisson
Saveur : riche et légèrement terreuse
Idéal pour riz collé, sauces, soupes et plats mijotés

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de l’humidité.