Préparation pour Acras de Morue

Acras de Morue : Une Spécialité Antillaise Incontournable

La Préparation pour Acras de Morue Chaleur Créole vous permet de réaliser facilement des beignets antillais croustillants et savoureux. Idéale pour les apéritifs ou les entrées, elle vous offre le goût authentique des Antilles, directement chez vous.

Ingrédients

Farine de blé

Morue déshydratée (11 %)

Oignons

Pommes de terre

Œufs entiers

Poudres à lever (bicarbonate de soude, pyrophosphate acide de sodium)

Sel

Arômes naturels

Ail

Piment de Cayenne

Persil

Colorant

Fruits à coque

Lait

Soja

Acidifiant

🍽️ Utilisation simple et rapide

Délayez le contenu du sachet dans 140 ml d’eau.

Laissez reposer 5 minutes.

Faites chauffer de l’huile à 180 °C.

Déposez une demi-cuillère à café de pâte dans l’huile chaude.

Faites frire jusqu’à ce que les acras soient bien dorés.

Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.

💡 Astuce : Servez avec une sauce chien ou une sauce curry coco pour un apéritif typique antillais.

📦 Informations produit

Origine : France

Format : Sachet de 100 g (environ 25 accras)

Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière

Marque : Chaleur Créole

⚠️ Précautions

Contient : gluten, œufs, lait, soja, fruits à coque. Bien refermer le sachet après ouverture.

Qu'est-ce que les Acras de Morue ?

Les Acras de Morue

sont de délicieuses beignets frits, issus de la cuisine antillaise. Ils sont préparés avec de la morue salée, qui est réhydratée, puis mélangée à une pâte à beignet épicée. Ces petites bouchées sont souvent servies comme apéritif lors des fêtes ou des repas en famille. Leur goût savoureux et leur texture croquante en font un incontournable de la gastronomie caribéenne.

Ingrédients Essentiels pour la Recette

Pour réussir vos Accras de Morue, vous avez besoin d'ingrédients simples mais essentiels. En premier lieu, la morue, qui doit être bien dessalée et effilochée. Ensuite, des oignons, de l'ail, du piment, et des épices comme le persil et le thym. La farine et l'eau complètent la pâte, et un bon bain d'huile est nécessaire pour la friture. Chacun de ces éléments apporte une dimension de saveur, vous garantissant des accras délicieux.

Préparation et Cuisson des Acras

La préparation des Acras de Morue n'est pas compliquée, mais elle demande de l'attention. Vous devez d'abord préparer la morue, puis mélanger les ingrédients secs et humides pour obtenir une pâte homogène. L'ajout d'épices et de légumes hachés peut aussi être ajusté selon vos goûts. Ensuite, formez des petites boules et faites-les frémir dans une huile bien chaude. Cela garantit une cuisson parfaite et un croustillant irrésistible, parfait pour être dégusté chaud.

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